Comune di Collazzone

9-10-11 giugno Piancardato - Collazzone - PG
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"Viaggi della Memoria, Arte, Natura Gastronomia"

La manifestazione organizzata dal Comune di Collazzone giunge alla sua sesta edizione.

Quest'anno il tema centrale dei "Viaggi della Memoria" è la cucina,con le sue ricette, le sue usanze, le sue tecniche, i suoi luoghi. Tra questi i forni d'uso collettivo, che nel territorio comunale sono rimasti nella maggior parte delle frazioni miracolosamente intatti e, seppure con modalità diverse che in passato, ancora utilizzati .
Per secoli sono stati uno dei centri della vita comunitaria dei borghi che si andranno a visitare, in un viaggio tra passato e presente che porterà alla riscoperta non solo di piatti dalle radici antiche ma anche della natura, del paesaggio, d'arte del territorio.

I "Viaggi della Memoria" in questa sesta edizione, andranno, in senso culturale e geografico, anche al di fuori dei confini del territorio di Collazzone, con incontri sulla cultura e non solo di altri luoghi (Il Libano e la Val Chiavenna)

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Calendario

01  28 agosto 2005 Collazzone Inaugurazione mostra sui forni collettivi rurali del 900 e sui forni collettivi del territorio Mostra a cura di Marco Nicoletti Fotografie di Rita Baldelli Degustazioni: - minestra estiva di ceci - Tortino di uova e verdure cotto in forno - Insalata di fagiolini con mentuccia, aglio e olio di Collazzone - Torta dolce di pane cotta in forno a legna	02 4 settembre 2005 Canalicchio Conferenza su "Le radici medievali della cucina umbra" a cura di Emore Paoli. A seguire musiche medievali con il coro di Marcellano - Montecchio Degustazioni: - anguilla marinata all'arancia amara - Rocciata	03 11 settembre  2005 Casalalta La poetessa e scrittrice Anna Maria Farabbi racconterà "Le parole della cucina in dialetto perugino" Degustazioni: - crostini con fegatini di oca e di pollo - Torcolo al vino
04 18 settembre 2005 Piedicolle Conferenza su “I significati simbolici del lievito”,a cura di Emore Paoli. Rita Boini, Silvana Favetti e le donne di Piedicolle insegneranno l’antica arte di “fare” il lievito. A seguire balli in piazza al suono della fisarmonica di Mauro Corazzi con  Degustazioni: - pani dolci e salati della tradizione e di cucina creativa. Merenda: legumi con olio alle erbe aromatiche, pane con vino e zucchero.	05 25 settembre 2005 Collepepe "La legna da cucina” a cura di  Augusto Tocci. A conclusione musiche popolari umbre con il gruppo Laus Nova Degustazioni: -  pancotto con erbe selvatiche e - pan di fichi secchi.	06 2 ottobre 2005 Gaglietole Conversazione sui “Forni nella cultura libanese” a cura dell’architetto Mazen Haidar a seguire concerto di musiche etniche in collaborazione con l’associazione “All’ombra del Mediterraneo”.   Degustazioni: Si potranno degustare - focaccia libanese - torta al testo con pecorino - brustengolo con farina di granoturco biologica.

Per informazioni e prenotazioni:
 Comune di Collazzone
 dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 14
 tel. 075.87.81.711 – 075.87.81.732/731
 e-mail: info@comune.collazzone.pg.it 

Ufficio stampa:
 Il Filo di Arianna – Agenzia di comunicazione e servizi editoriali
Tel. 075.505.58.07 Fax 075.50178.94 
e-mail: info@ilfilodiarianna.biz 
 www.ilfilodiarianna.biz 

Come Raggiungerci

In collaborazione con:

Agriturismi

Agriturismo Belvedere del Frantoio Pucci
Casalalta Tel. 335.1327255

I Casali del Moraiolo agriturismo
Piedicolle Tel. 335-6895236

Il Magnifico
Tel. 075.8749833
agriturismoilmagnifico.it
info@agriturismoilmagnifico.it

Villa Eleonora
Gaglietole
Tel. 335 1340624 - 335 1340625

Alberghi e Ristoranti

Hotel Ristorante
Abbazia dei Collemedio
di Blu hotels spa ****
Collepepe
Numero verde 800.238530

Relais Il Canalicchio srl ****
e Ristorante Il Pavone
Canalicchio Tel. 075.8707325

Vallepuglia Hotel Ristorante *
Casalalta Tel. 075.8707270

Ristorante La Locanda del Colle
Canalicchio Tel. 075.8706014

Ristorante Pizzeria Il Fiaschetto
Collepepe Tel. 075.8789347


Bed & Breakfast

Il Palazzo
Gaglietole
Tel. 075 8707291

Il Salignano
Canalicchio
Tel. 075 8789504

Comune di Collazzone
Piazza Umberto I
Tel. 075 8781711 (Centralino)
Fax 075 8781732
info@comune.collazzone.pg.it