Comune di Collazzone

 

9-10-11 giugno Piancardato - Collazzone - PG
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PROGRAMMA

 

"Viaggi della Memoria, Arte, Natura Gastronomia"

La manifestazione organizzata dal Comune di Collazzone giunge alla sua sesta edizione.

Quest'anno il tema centrale dei "Viaggi della Memoria" è la cucina,con le sue ricette, le sue usanze, le sue tecniche, i suoi luoghi. Tra questi i forni d'uso collettivo, che nel territorio comunale sono rimasti nella maggior parte delle frazioni miracolosamente intatti e, seppure con modalità diverse che in passato, ancora utilizzati .
Per secoli sono stati uno dei centri della vita comunitaria dei borghi che si andranno a visitare, in un viaggio tra passato e presente che porterà alla riscoperta non solo di piatti dalle radici antiche ma anche della natura, del paesaggio, d'arte del territorio.

I "Viaggi della Memoria" in questa sesta edizione, andranno, in senso culturale e geografico, anche al di fuori dei confini del territorio di Collazzone, con incontri sulla cultura e non solo di altri luoghi (Il Libano e la Val Chiavenna)

Scarica il depliant in formato .pdf (1,66 MB)

 
Il calendario Come raggiungerci In collaborazione con... Le foto dell'evento

 

 

Calendario

01

 28 agosto 2005
Collazzone

Inaugurazione mostra sui forni collettivi rurali del 900 e sui forni collettivi del territorio
Mostra a cura di Marco Nicoletti
Fotografie di Rita Baldelli

Degustazioni:
- minestra estiva di ceci
- Tortino di uova e verdure cotto in forno
- Insalata di fagiolini con mentuccia, aglio e olio di Collazzone
- Torta dolce di pane cotta in forno a legna
 

02 4 settembre 2005
Canalicchio

Conferenza su "Le radici medievali della cucina umbra" a cura di Emore Paoli.
A seguire musiche medievali con il coro di Marcellano - Montecchio

Degustazioni:

- anguilla marinata all'arancia amara
- Rocciata

 

03 11 settembre  2005
Casalalta

La poetessa e scrittrice Anna Maria Farabbi racconterà "Le parole della cucina in dialetto perugino"

Degustazioni:

- crostini con fegatini di oca e di pollo
- Torcolo al vino

04

18 settembre 2005 Piedicolle

Conferenza su “I significati simbolici del lievito”,a cura di Emore Paoli.
Rita Boini, Silvana Favetti e le donne di Piedicolle insegneranno l’antica arte di “fare” il lievito.

A seguire balli in piazza al suono della fisarmonica di Mauro Corazzi con  Degustazioni:
- pani dolci e salati della tradizione e di cucina creativa.


Merenda: legumi con olio alle erbe aromatiche, pane con vino e zucchero.

05

25 settembre 2005
Collepepe

"La legna da cucina” a cura di  Augusto Tocci.
A conclusione musiche popolari umbre con il gruppo Laus Nova

Degustazioni:
-  pancotto con erbe selvatiche e
- pan di fichi secchi.

 

06

2 ottobre 2005
Gaglietole

Conversazione sui “Forni nella cultura libanese” a cura dell’architetto Mazen Haidar
a seguire concerto di musiche etniche in collaborazione con l’associazione “All’ombra del Mediterraneo”.
 

Degustazioni:
Si potranno degustare
- focaccia libanese
- torta al testo con pecorino
- brustengolo con farina di granoturco biologica.
 

   
   

07

9 ottobre 2005
Assignano

incontro su “Le pentole degli altri” a cura parlerà Roberto Luchinetti del Museo della Pietra Ollare di Piuro (Valchiavenna)
Il coro del CAI di Perugia eseguirà canti della montagna

Degustazioni:
- imbrecciata cotta in pentola di coccio
- castagne secche con caramello cotte in pentola di pietra.

 

08

16 ottobre 2005
Valllo di Nera

Visita al forno seicentesco di Vallo di Nera. Seguiranno musiche e canti della Valnerina.
In collaborazione con il Comune di Vallo di Nera e la Comunità Montana della Valnerina.


Degustazioni:
- prodotti della Valnerina tra cui formaggi accompagnati da salse e marmellate
 

Partenza ore 16.00 da Collazzone

Servizio Navetta, guida
 e assaggi gastronomici gratuiti

Per informazioni e prenotazioni:
 Comune di Collazzone
 dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 14
 tel. 075.87.81.711 – 075.87.81.732/731
 e-mail: info@comune.collazzone.pg.it 

Ufficio stampa:
 Il Filo di Arianna – Agenzia di comunicazione e servizi editoriali
Tel. 075.505.58.07 Fax 075.50178.94 
e-mail: info@ilfilodiarianna.biz 
 www.ilfilodiarianna.biz 

 

Come Raggiungerci

 

Distanze da:

  • Perugia:     Km 30

  • Todi:          Km 20

  • Assisi:        Km 40

  • Spoleto:     Km 50

  • Firenze:      Km 200

  • Orvieto:      Km 50

  • Terni:         Km 50

  • Gubbio:      Km 80

  • Roma:        Km 150

 

 

In collaborazione con:

 

Agriturismi

Agriturismo Belvedere del Frantoio Pucci
Casalalta Tel. 335.1327255

I Casali del Moraiolo agriturismo
Piedicolle Tel. 335-6895236

Il Magnifico
Tel. 075.8749833
agriturismoilmagnifico.it
info@agriturismoilmagnifico.it

Villa Eleonora
Gaglietole
Tel. 335 1340624 - 335 1340625

Alberghi e Ristoranti

Hotel Ristorante
Abbazia dei Collemedio
di Blu hotels spa ****
Collepepe
Numero verde 800.238530

Relais Il Canalicchio srl ****
e Ristorante Il Pavone
Canalicchio Tel. 075.8707325

Vallepuglia Hotel Ristorante *
Casalalta Tel. 075.8707270

Ristorante La Locanda del Colle
Canalicchio Tel. 075.8706014

Ristorante Pizzeria Il Fiaschetto
Collepepe Tel. 075.8789347


Bed & Breakfast

Il Palazzo
Gaglietole
Tel. 075 8707291

Il Salignano
Canalicchio
Tel. 075 8789504

 




 

 

Case e appartamenti per vacanze

Colle de le Palombare
Country living
Collazzone
Tel. 075.8701143 - 347.6460642

Il Burchio-Canalicchio
tel. 075.987150

Casale Boschetto
Piedicolle
Tel. 348.8203506

Là Costa del Loco
Casalalta Tel. 075.8707342

Residenze L'alberata
Collepepe
Tel. 075 8789345
www.residenzelalberata.com

Country Houses

Casa Vacanza Il Piancardato
Gaglietole Tel. 075.8707267/269

Prodotti tipici, Gastronomia

Andreani Gastronomia Tipica
Collepepe Tel. 075.8789345

Fattoria Luchetti
Macelleria aziendale
Gaglietole Tel. 075.8707143
info@fattorialuchetti.it


Frantoio Pucci di Elvio, Goffredo e Gaetano snc
Casalalta Tel. 335.1327255

Antica Salumeria Granieri Amato 1916
Laboratorio confezione porchetta e norcineria
Casalalta Tel. 075.8707200/258

Parco Naturalistico

Parco del Sole
Oasi naturalistica e faunistica
Collazzone Tel. 075.8707308
   
   
Fucina del Pane
Forni e Panificazione nella storia del territorio
a cura di Marco Nicoletti - Foto di Rita Baldelli

Collazzone - Domenica 28 agosto 2005, ore 17.00
Palazzo Comunale - Sala Consiliare

Foto dell'evento

 

Comune di Collazzone
Piazza Umberto I
Tel. 075 8781711 (Centralino)
Fax 075 8781732
info@comune.collazzone.pg.it